重庆芝麻油 芝麻油的功效你知道多少　　

烹饪任何一种美味佳肴，都不离开食用油的配合

　　但当面对超市里琳琅满目的食用油时，又会让不少人犯难

　　出现这种问题，究其根本还是对食用油不够了解，才会感到盲目

　　而真正懂油的人，却能一眼相中了芝麻油

　　是什么让芝麻油在食用油市场中脱颖而出?

　　在了解芝麻油之前，我们需要先了解和芝麻油和身体健康相关的名词概念。

　　促进大脑发育

　　由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

　　因此如果家中有正处于发育阶段的儿童，那么芝麻油真的家庭食用油的必备良选。

　　保护视力

　　芝麻油相较其他食用油来说，含有的亚麻酸是*多的，有益于保护视力，常吃可以预防老年性的眼病。

　　芝麻油还能帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防小孩的弱视很有帮助。

　　降低胆固醇

　　芝麻油本身作为植物油不含有胆固醇，其中所含有的不饱和脂肪酸具有改善血液循环、提高脑细胞活性、降低胆固醇的作用。

　　所以在饮食上需要控制胆固醇摄入量的人群也可以放心食用。

　　降脂减肥

　　芝麻油是*容易消化的一种油，在人体的消化吸收率可高达99%，具有较强的促进脂肪分解的作用，对于高血脂和肥胖人群来说，芝麻油是降脂减肥的不二选择。

　　降低心血管疾病的风险

　　芝麻油含有亚油酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内正常运转和代谢。

　　软化血管、延缓衰老

　　人体对芝麻油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收。

　　具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

　　十分适合中老年人食用。

　　对癌症、自身免疫和炎症类疾病的治疗有促进作用

　　大量的研究数据表明，芝麻油中的油酸能够促进伤口的愈合，且有益于癌症、自身免疫和炎症类疾病的治疗。

　　结语

　　关于芝麻油，现在我国已经实现了油菜“双低”品质改良。

　　目前“双低”(低芥酸、低硫苷)已成为我国油菜新品种审定的基本标准，从根本上解决了芥酸、硫苷影响人体健康的问题，

　　双低芝麻油也成为了*有益于人类健康的大宗食用油。