欢迎光临重庆吴滩农业服务有限公司!

花椒油怎么熬味更浓?

发布日期:2021-09-06来源:admin

  花椒油怎么熬味更浓?


  常用的花椒油有两种,一种是用鲜花椒熬制的,另一种是用干花椒熬制的,这里给大家推荐一下我的熬制方法:


  鲜花椒油 1.取鲜花椒500克略微清洗,晾干水分后放入腌菜的坛子内。2.锅内放入菜子油2千克,小火加热至冒烟,关火冷却至两到三成热,出锅浇入放鲜花椒的坛子内,密封,灌满坛沿水后浸泡半个月以上才可以使用。


  干花椒油 1.取干的青花椒(不能用红花椒,因为这种花椒熬出来的油发苦)500克放入冷水锅内,小火加热至水开,捞出花椒冲洗去杂质,控干水分后放入烤箱内,低温烤至干燥,取出放入容器内,再加入干葱头150克、不去皮的大蒜2头、盐10克。


  2.锅内放入菜子油2千克(如果是四川以外的厨师来制作,油的用量需要增加至2.5千克-3千克,因为油量越少,味道越麻),小火加热至冒烟,关火冷却至五到六成热,出锅浇入放有花椒的容器内,用保鲜膜密封,静置2天即可使用。


二十年专注农业服务,上千个真实客户案例

Copyright @ 2020-2022 cqwtny.com 重庆吴滩农业服务有限公司 版权所有

公司地址:重庆市江津区吴滩镇郎家村

联系邮箱:www.cqwtny@163.com

联系电话:400-023-0488

ICP备案号:渝ICP备20002036号

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权请联系管理员删除,谢谢!


扫一扫联系我们

扫一扫关注我们

企业分站

| 九龙坡 | 江津 | 南岸 | 黔江 | 荣昌 |

| 北碚 | 巴南 | 城口 | 大渡口 | 大足 | 垫江 | 合川 | 江北 | 南川 | 沙坪坝 | 双桥 | 万州 | 万盛 | 武隆 | 渝中 | 渝北 |